Cooperativa de Pica apunta a desarrollo agroecológico con alimentos saludables

Los integrantes de la Cooperativa, con el apoyo del Indap, están trabajando para alcanzar un mercado nicho, que ya está consumiendo alimentos agroecológicos.

Partieron como un grupo de agricultores con deseo de entregar una producción de calidad y con valor agregado a los tiempos que exige un mercado, cada vez más diferenciado.  Tal desafío, para la Cooperativa Agroecológica de Pica EcoPicaCoop apuntó a querer desarrollarse en una línea de alimentos saludables y orgánicos.

El desafío es grande, pero las ganas de aprender a organizarse y poner no sólo el entusiasmo sino la prudencia y paciencia es lo que hoy los tiene en reuniones y talleres para madurar su emprendimiento y así poder alcanzar su sueño.

Nicolás Suárez, joven emprendedor, usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)  y quien es secretario de EcoPicaCoop quiso abrir las puertas de este interesante emprendimiento asociado, que ya lleva un año y siete meses de creación, y reúne a seis pequeños agricultores productores tanto de frutales, con procesados y también algunos que se han desarrollado en el rubro de la ganadería.  Hoy se encuentra en plena revisión para poder definir tareas, roles entre sus integrantes y dar paso a poder concretar sus sueños. 

“Nosotros nos conformamos como cooperativa con la intención de comercializar frutas que estén libres de pesticidas.  Entonces con este objetivo nos encontramos en nuestros trámites para poder adquirir esta certificación de productores orgánicos, en consulta con profesionales del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y en paralelo también estamos trabajando en todas las mejoras administrativas de nuestro plan de trabajo con la ayuda de un Programa de Asociatividad Económica (PAE) que nos brinda el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), a través de un gestor comercial, que nos permita llegar en un mediano plazo a contactar comercialmente a proveedores del sector gastronómico de Iquique”. 

Este desafío, que nace en la zona Pica. -nos comenta Nicolás-  “llega a nosotros en un momento donde estamos fortaleciendo las prácticas agroecológicas, las cuales incluso al momento de conformarnos como cooperativa, nos dimos cuenta que, prácticamente, todos estábamos trabajando con cero agroquímicos, en nuestras producciones.  Estamos haciendo uso de preparados naturales, para la fertilidad de los árboles, provenientes del mismo predio, con la técnica de uso del compost y humus, además de la reciente adquisición de un biorreactor, que nos permite la producción de fertilizantes ecológicos, a través de la aireación del compost.  Entonces pensamos todos…por qué no certificarnos.  Y aquí estamos…trabajando en ello”, nos expresa.

Lucero Callpa Flores, presidenta de la cooperativa EcoPicaCoop, tras la participación de un Curso Práctico de Agroecología y manejo ecológico de suelos, plagas y enfermedades, comentó en una entrevista, tras la participación de esta  actividad, llevada a cabo, a fines del año pasado, que el proyecto a alcanzar es “poder desarrollarse en lo que se llama una economía circular, modelo de producción y consumo donde lo sustentable es básico.  El trabajo asociativo debe funcionar, en razón además de un consumidor o cliente que está informado y quiere comer sano”.

INDAP

Para el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), en la región de Tarapacá, en palabras de su director regional, Francisco Briones, el apoyo entregado a estos agricultores, que además son usuarios, individualmente, “ha sido gratificante ver su línea de crecimiento, quienes hoy ya se encuentran avanzando con apoyo de esta entidad técnica del sector agropecuario, para la agricultura familiar campesina, con la prestación de asesoría técnica”.

Hoy este grupo de emprendedores, con edades transversales que van de los 30 a 65 años, están trabajando, en una de sus líneas de asesoría, con INDAP, a través de la ejecución y beneficio de un Programa de Asociatividad Económica (PAE) que les va a permitir mejorar la gestión empresarial y la estructura organizacional de su negocio asociativo.

Luis Pizarro, Ejecutivo de INDAP en la Región de Tarapacá, quien trabaja en el Departamento de Fomento Regional nos comenta que con este PAE ellos tienen acceso a una consultora y/o gestora comercial, quien  -precisamente hoy-  les está entregando apoyo con talleres y/o reuniones para reducir todas las línea de brechas que hoy tienen como grupo, para luego poder comercializar en algún lugar formal, como por ejemplo un supermercado”, objetivo al cual apunta está cooperativa, nos cometa Nicolás Súarez. 

“Nosotros nos conformamos como una cooperativa que pudiese comercializar frutas, libres de pesticidas, esencialmente.  Entonces para poder formalizarnos  -agrega Nicolás-  empezamos a participar de unas mesas, que posee la Seremi de Agricultura, para así poder llevar a cabo nuestra autogestión, en paralelo con el trabajo de documentación y logística que estamos recibiendo con la gestora del PAE”, a través de Patricia González Venegas, de la fundación Simón de Cirene.

Patricia González, ingeniera comercial y asesora comercial que está trabajando con la cooperativa nos comenta que este año 2021, ya es su segundo año de trabajo con EcoPicaCoop. 

“En el primer año lo que trabajamos, en esta dinámica de colaboración, fue el fortalecer las relaciones de confianza entre los miembros de la cooperativa, para que supieran definir la misión de su cooperativa, los valores y poder así trabajar su mapa estratégico; permitiendo con ello definir una propuesta de valor, para luego poder impulsar la propuesta comercial.  En este segundo año  -agrega Patricia-  el foco está en fortalecer la gestión comercial de los socios, con un trabajo que involucra lo organizacional, lo legal y tributario; lo que, por ejemplo, les va a permitir entre otros aspectos, el poder quedar habilitados para poder facturar, por ejemplo”.

Para el desarrollo de esta crónica Nicolás nos recibió en uno de los terrenos particulares que cada uno de los integrantes de la cooperativa posee, en la comuna de Pica, lugar desde donde nos comentó, mientras realizaba las labores de compostaje, el desafío en que se encuentra EcoPicaCoop, entre papeles, terreno y capacidad organizativa. 

“Estamos trabajando para alcanzar un mercado nicho, que ya está consumiendo alimentos agroecológicos y como tal podemos hacerlo, bajo una mirada de agricultura familiar campesina, si bien con predios pequeños, pero que perfectamente puede entregar una oferta de alimentos, en su segmento como pequeños productores.  Tenemos variedades de productos en pequeños espacios, condición que nos permite trabajarlo de una manera más amigable con el medio ambiente, además de un plus alimentario, al estar en una zona de interés patrimonial alimenticia”, denominación que otorga la Red SIPAN (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Nacional), al territorio  de Pica, bajo la mirada de una iniciativa que pone en valor los sistemas productivos tradicionales y las prácticas locales, desarrolladas históricamente por las comunidades, resaltándose en este caso el conocimiento tradicional de los sistemas agrícolas.